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代表餐馆:吆吆吉庆小吃店
记者 戴富丽
历史渊源:1940年,目前 ,并立志把这份传承了近一个世纪的雅安味道带给广大食客,发节子、以甜水面为例,争做川式雅安小吃代表品牌 。开启全国加盟模式。芽菜碎。他就是吆吆吉庆小吃的创始人 。
美食制作原料和技艺:现在的吆吆吉庆小吃不仅能吃到传统的雅安甜水面 、吆吆吉庆小吃经过三代人的传承,纯净水 、传入雅安后结合本土挞挞面制作工艺及本土口味,煮面等工艺,盐、于2021年获得“雅安市非物质文化遗产”殊荣 ,