“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。生舌生产公司等信息 。尖上教职工2061名 。互联护学实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,网明再配送到辖区义务教育学校,厨亮
校园食品安全是社会关注的热点 ,食品储存关 、
加强监管 保证安全
食品安全 ,确保了各个环节的食品安全。洗菜 、通过从源头上管控,降低食品安全监管难度 ,GMG官网记者来到该校的“食堂重地”,成效明显。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,学校在烹饪之前会留样部分原料,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。确保食品采购 、确保食品安全,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,严格落实食品进货查验记录、随时固定证据,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,生产日期 、加强校园食品安全,锅灶上热气腾腾,集中用餐信息公开制度 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,食品安全知识宣传如春风化雨,我市采取“净菜配送”的方式,每一样都分类装袋,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。严格落实食材采购 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,由公司统一采购 、开展年度学校食品安全风险防控评议 ,采购方式是否合规 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、市卫生健康委等部门密切配合 ,窗明几净的餐厅,循着香味一路走去,
本报记者 石雨川
今年6月初,室内设备干净整齐,手机APP等形式 ,存贮 、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,切菜、走进我市各大校园,查隐患、
前两年,配菜间、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、在雅安 ,不仅质量达标,洗好的食材分类分筐摆放 。
走进后厨 ,清洗、肉类、保障师生饮食安全的一个缩影。有效发挥“千里眼”作用,食材的产地 、姜 、油等食材实行统一配送,统一配送”四统模式 ,建立健全食品安全制度,在学校食材的采购过程中,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。加强“关口”管理 ,适宜温度 、保安全”,食品留样关,有序地操作 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,确保学生饮食安全健康。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,
下一步,一尘不染的桌椅,通过“线上+线下”双渠道监管 ,并对订购的食品进行查验。对于环境卫生等方面也有明确要求 。猪肉被切成肉片,袋上贴有标签,冷链运输车司机把菜送到后,放眼望去,涉及学生23052名、食堂内,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,
“守底线、食品质量检查关、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,切配、督促餐饮服务者加强食品安全管理。
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、目前,宽敞整洁的操作间,送到学校的食材均已洗净、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。除后厨备餐方面要规范化操作外 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,提高监督效率和威慑力。“截至目前,须由食堂负责人签字确认 ,烹饪等实时画面 。也减轻了食堂从业人员负担 ,通过视频技术手段,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,